Bugün sizlere ev yapımı lokum gibi tam kıvamında köfte tarifi veriyorum. Kolay ve nefis köfte nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla öğrenmek için haydi mutfağa.. :)En güzel şeylerden biri de sevdiklerimize kendi mutfağımızda, emek vererek bir şeyler yapıp onların gözündeki mutluluğu görmektir diye düşünüyorum :). Köfteyi büyük küçük herkesin sevdiği de bir gerçek. Sevdiklerinizi sevindirmeniz için bu tarifi paylaşıyorum. 🙂Köfte Tarifi Videosunu Aşağıda İzleyebilirsiniz
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
Köfte Yapmanın Püf Noktaları
- Köfte hamuruna çok fazla olmamak kaydıyla bir miktar ekmek içi koyarsanız köfteleriniz yumuşacık olacaktır.
- Bu tarifteki malzemelerle çok fazla sayıda köfte çıkıyor; isterseniz fazlasını uygun şartlarda derin dondurucuda saklayıp sonrasında çıkartıp kızartabilir veya tarifteki miktarı yarı yarıya düşürebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine yumurta, ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlar ile ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve güzelce yoğurun.
- Yoğurduğunuz kıymadan parçalar koparın ve elinizle birkaç kez sıkıp sonra da üzerine hafif bastırarak videodaki gibi köfte şekli verin. Tüm malzeme bitene dek devam edin.
- Köfteleri kızartacağınız tavaya çok az sıvıyağ döküp tavayı yağlayın ve ocağın altını açın. Tava ısınınca köfteleri dizin ve arkalı önlü birkaç kez çevirerek köfteleri kızartın. Servise hazır. Afiyet olsun.
Video
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 235kcal
