Market ürünlerinden sıkılan ve doğal ürünlere yönelenler için muhteşem bir peynir tarifi ile karşınızdayım. Ev yapımı bu nefis köy peynirinin nasıl yapıldığını tüm püf noktalarıyla aşağıda anlattım. Ayrıca yapılış fotoğraflarını da tek tek ekledim bakarak yapabilirsiniz…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Peynirin yoğurdunu ekleyince muhakkak sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın… ☺️
- Eğer evde küçük bebeğiniz varsa peynir suyunu dökmeyip buzluğa atabilirsiniz ve çorbalarına katabilirsiniz..
Nasıl yapılır
- İlk öncelikle 5 litre inek sütünü tülbent yada süzgeçten süzelim… Kaynamaya bırakalım..
- Tam kaynamaya yakın 1 kase yoğurdumuzu ekleyelim.. Karıştıralım.
- Ocağımızı yarım ayarına alalım..
- Geriye kalan 4-5 damla limonu sıkalım ve tuzunu ekleyelim karıştırmaya devam edelim. Yavaşça sütün kesilip üzerine tortu şeklinde çıktığını görecekseniz.
- 10-15 dk. kaynatıp iyice tortulaşmasını sağlayalım..
- Daha sonra süzgeç üzerine hazırladığımız tülbentte peynirimizi dökelim süzelim…
- Peynir ve suyunu ayırdıktan sonra peynirin kalıp çıkması için sıkıştıralım.
- Üzerine ağır bir şey koyalım ben su dolu leğen koydum sizler taş da koyabilirsiniz.
- Bu şeklide 1 saat boyunca dursun katı şeklini alana kadar…
- Şimdiden deneyenler afiyet olsun… 💕💕
- Eğer evde küçük bebeğiniz varsa peynir suyunu dökmeyip buzluğa atabilirsiniz ve çorbalarına katabilirsiniz..
YANINA NE GİDER
Kahvaltılıkların hepsine yakışır ve üzerine çörek otu serpip de tüketebilirsiniz…
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Hem sağlıklı hem doğal her şeye yararı vardır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 274kcal
