Malum ekmek her gün hepimizin evine aldığımız bir şey. Temiz yapan yerler nadir olsa da her işletme hijyen kurallarına uymuyor maalesef ki. Evde kendi ekmeğimizi yaparak ne yediğimizi biliyoruz hiç olmazsa. Ev yapımı ekmeğin yapım aşamalarını tek tek sizler için aşağıda fotoğraflarıyla anlattım. Sizde benim gibi düşünüyorsanız buyurun başlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Arzu ederseniz hamurunuzu sütle de yoğurabilirsiniz.
- Çok daha yumuşak pamuk gibi bir ekmek elde edersiniz.
- Ben ekmeği pişirirken fırının tabanına içinde su olan bir fırın kabı koydum böylece ekmeğin kabuğu kıtır içinin de daha yumuşak olmasını sağladım.
Nasıl yapılır
- Unumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz.
- Üzerine tuzu mayayı ve suyu ekleyelim.
- Yoğurmaya başlayalım.
- Suyu az gelirse eklenebilir.
- Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Yoğurma işlemi bitince yağı elimize döküp hamuru toparlayalım.
- Üzerini streçle kaplayıp oda ısısında mayalanmaya bırakalım (malum havalar sıcak).
- Mayalandıktan sonra tekrardan bir iki yoğurup havasını alalım.
- Bu arada fırın tepsimizi ister yağla isterseniz yağlı kağıtla kaplayalım.
- Ben çiçek şekli vermeye çalıştım hamuruma. Siz dilerseniz düz yuvarlak da yapabilirsiniz.
- Şeklini verdikten sonra yarım saat kadar da tepsimizde mayalanmaya bırakalım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpelim.
- 220 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Tüm yemeklerle birlikte tüketilebilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 245kcal
Nefis ellerine sağlık
Teşekkür ediyorum😊