Merhaba Arkadaşlar! Sanırım herkes lahmacun seviyor. En güzeli tabii ki taş fırında yapılan ama Almanya’da öyle bir imkanımız olmadığı için Silex‘de ya da Pizzapan’da yapmak durumundayız. Ben Silex‘de yapmayı tercih ediyorum çoook güzel oluyor! Sizlere nefis ve kolay bir lahmacun nasıl yapılır tüm püf noktaları ve kalori bilgisiyle hazırladığım bir tarifim var. Lahmacun yapımı videosunu da aşağıda izleyebilirsiniz 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
Kıyma harcı:
- 1/2 kg orta yağlı kıyma
- 2 adet kuru soğan (rendeleyerek)
- 4 adet Biber
- 2 yk maydanoz
- 1 kutu soyulmuş domates (veya 2 domates rendesi)
- 1,5 yk salça
- Tuz
- karabiber
- kırmızı toz biber
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
Lahmacunu herkes farklı şekilde pişiriyor. Pizzadan’da, fırında, tavada veya sikex’de. Ben Silex’i tercih ediyorum çok güzel çıtır oluyor. Bu miktarda dinlenme süresi hariç 1 saatte bitiyor.
Nasıl yapılır
- Öncelikle Hamur için tüm malzemelerimizi derin bir kaba alıp güzel bir hamur elde ediyoruz. Ben bu işlemi Makine ile yaptım.
- Hamurumuzu yaklaşık 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Bu sırada Kıymalı Harcımızı hazırlıyoruz.
- Tabii her şey tercih meselesi ama ben tam bu verdiğim malzemelerle yapıyorum. Bazıları sarımsak ekliyorlar. Ben tercih etmiyorum. Bir de bu şekilde deneyin derim.
- Lahmacun harcının malzemelerin tümünü karıştırıyoruz ve biraz cıvık olması lazım, daha iyi sürülebilmesi için. Kaşıkla çok rahat sürülüyor o zaman. Videoda da gördüğünüz üzere.
Video
YANINA NE GİDER
Yeşillik, Soğan salatası, Domates, Ayran!
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 142kcal
