3 tahılı da bir arada bulundurması bu çorbayı yapma tercihimdir. Bugün besleyici ve vitamin deposu olan bir ezogelin çorbası nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatacağım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 1.5 litre kaynar su
Şefin Püf Noktaları
- Pirinç bulgur ve kırmızı mercimek hepsini bir arada attıktan sonra 2 3 dk kadar kavurmak önemli
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvı yağı koyalım ve azıcık ısındıktan sonra üzerine küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave edelim.
- Biraz kavurduktan sonra üzerine salça tuz toz biber ve naneyi de ekleyelim.
- 2 dk. kadar kavurduktan sonra üzerine kuru bakliyatlarını ekleyelim. 1.5 litre sıcak su da ilave edip pişmeye bırakalım.
- Düdüklü tencere de 20 dk kısık ateşte pişirdikten sonra havasını çıkarıp servis edebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Ana yemek, et veya tavuk sote, pirinç pilavı yanına iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 54kcal
