Kabak mücveri lezzetine damağımız alışık. Fakat klasik mücver tarifi oldukça yağlı ve kalorisi yüksek bir tarif. Ama merak etmeyin, yağda kızartılmayan, fırında pişen mücver alternatifi arayanlara güzel bir haberimiz var: burada paylaştığımız tarif sayesinde pırasayla da aynı lezzeti hem de yağda kızartmadan fırında pişirerek elde etmek mümkün. O zaman gelsin tarif 🤗
Mücvere sağlıklı bir alternatif: Fırında Pırasa Mücveri
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 sap pırasa
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı kaşar
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam maydanoz
- tuz
- pul biber
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- “Zaten sebze mücveri yiyorum bu kadar sağlıklı olmasına da gerek yok” derseniz;
- kaşar peyniri miktarını arttırabilir,
- zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilir,
- tam buğday unu yerine normal beyaz un kullanabilir
- ve fırın kağıdı kullanmak yerine tepsiyi ayçiçek yağı ile yağlayabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Patates, havuç ve kaşar peynirini rendeleyelim.
- Pırasalarımızı ve maydanozları ince ince doğrayalım (sebzeler ne kadar ince olmalı diye merak ederseniz 5. adımın fotoğrafına bakabilirsiniz).
- Bütün sebzeleri derin bir karıştırma kabına alalım.
- Ayrı bir kasede yumurta yoğurt, yağ ve baharatları çırpalım.
- Yumurtalı karışımı sebzelerimizin üzerine döküp karıştıralım.
- Un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştıralım.
- Fırınımızı ısıtmaya başlayıp bir tepsiye yağlı kağıt serelim.
- Karışımı yağlı kağıt üzerine dökelim ve spatula ile üst yüzeyi düzeltelim.
- Çörek otu serpip 180 derecede 35-40 dakika pişirelim.
YANINA NE GİDER
Çay 🤗
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1dilimKalori: 202kcalKarbonhidrat: 25gProtein: 8gYağ: 9gDoymuş Yağ: 3gTrans Yağ: 1gKolesterol: 42mgSodyum: 172mgPotasyum: 229mgLif: 4gŞeker: 1gA Vitamini: 1016IUC Vitamini: 5mgKalsiyum: 157mgDemir: 2mg
