Anteplilerin çok sevdiği ve sıkça yaptığı bir köfte tarifi ile karşınızdayım. Ben de bir Gaziantepli olarak bu nefis ve meşhur yağlı köfte tarifini anlatmasaydım olmazdı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Soğan, sarımsak, maydanoz dogranır.
- Limonun kabukları soyulur 4 eşit parçaya bölünür.
- Köftelik bulgur, salça, karabiber, Kimyon, soğan, sarımsak, limon köfte yoğurma tepsisine alınır.
- Güzelce tüm gücümüzle bastırark yoğurulur.
- Rendelediğimix domatesleri 3 parçada köfteye katarak yedirilir.
- Köftelik bulgular iyice yumuşadıtan sonra maydanozu atılır.
- Isıtmış olduğumuz yagı da üzerine dökerek karıştırır.
- Servis tabağına güzelce sıkılarak alınır. Afiyet olsun
