Elazığ usulü Patila (gözleme) tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İC HARCİ İCİN :
- lor peyniri (iç harcını dilediğiniz gibi yapabilirsiniz (patatesli,soğanlı,kaşarlı,peynirli ben lor peyniri kullandım ))
- 1 tutam maydanoz
- pul biber
Nasıl yapılır
- tüm malzemeleri bir kab içerisine alıp önce bir kaşık yardımıyla karıştıralım
- üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriseniz hamuru yogurmaniz kolay olacaktır
- hamurunuz pürüzsüz ve kulak memesi kivamini aldıktan sonra dinlendirin ve iç harcını hazırlamaya geçin
- iç harcı için tüm malzemeleri karıştıralım
- daha sonra hamuru alıp eşit 6 parçaya bölelim
- tek tek unlayıp merdane yardimiyla açmaya başlayalım
- iç harcını hamurun bı yarısına ekleyip diğer yarısıyla üzerini kapatalım
- ve orta ates yanmaz tavada yağsız bir sekilde iki tarafı pişene kadar pisirelim
- tabağa alınca hemen tereyağıni gozlemenin iki tarafına sürelim. deneyenlere Şimdiden afiyet olsun 🌼
