Herkesin kolaylıkla yapabileceği lezzetli ve doyurucu bir açma tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Ara katlar için:
- 4-5 yemek kasigi haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru bir gün önceden yoğurup buz dolabında ağzı kapalı bir şekilde bekletebilirsiniz
- Dilerseniz de fazla fazla yapıp piştikten sonra derin dondurucuda bekletebilirsiniz
Nasıl yapılır
- Süt, yoğurt, sıvı yağ 2 adet yumurtanın beyazı şeker tuz ve mayayı bir kabın içerisinde karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ilave edelim kulak memesi kivamindan biraz daha yumusak olmasi gerekiyor.
- Hamurumuzun üzerini kapatım mayalandıralım. Bu arada ise iç harcı icin hashas ezmesi sıvıyağ ve şekeri karıştıralım .
- Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp servis tabagı büyüklügunde acip hashas ezmeli harcimizdan suruyoruz kat kat tamamliyoruz en ust kata surmuyoruz .
- Daha sonra ust uste actigimiz hamurlari buyuk bir sekilde acip seritler kesiyoruz
- seritlerin iki ucunu bir araya getirip büküp sekil veriyoruz sekil verdikten sonra üzerine ince bir bez ortup tepsi mayasi icin bekliyoruz
- tepsi mayasi gelen acmalarimizin uzerine yumurta sarisi surup onceden isittigiz firina pismeye gonderiyoruz .
