Hatay usulü biberli aş tarifi vereceğim. bol acılı, soğanlı, biberli aş yapımı çok kolay ve kısa sürede yapacaksınız. Beğeneceğinize eminim. Bu aşta miktarları siz belirleyebilirsiniz Örneğin soğan sevmiyorsanız daha az koyabilirsiniz veya biberin acılığını siz belirleyebilirsiniz. Şimdi tarifimize geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı acı biber salçası
- ½ yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 adet soğan
- 1 kase bulgur
- 3 kase sıcak su
- tuz
- kimyon
- ½ çay bardağı zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Sebep sevmediğiniz malzemelere göre içindekileri arttırıp azaltabilirsiniz
- Üzerine kimyon koyarsanız çok güzel bir koku verir ve lezzetini arttırır
Nasıl yapılır
- Öncelikli soğanlarımızı irice doğruyoruz
- Bir tencereye zeytinyağı koyuyoruz içine doğradığımız soğanları boşaltıyoruz
- Soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz
- İçine salçalarımızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz
- Daha sonra bir kase bulgur ve 3 kase sıcak su koyuyoruz
- Tuzumuzu atıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz
- İçindeki su kaynayınca ocağın altını tam kısıyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz
- Suyunu çekince ocağın altını kapatabiliriz
- En sonunda üzerine kimyon atıp sıcak buharında biraz kalmasını sağlıyoruz. Böylece mis gibi kokar ve yemeğimiz hazıııırrr
YANINA NE GİDER
Ayran ve turşu
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 143kcal
