Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere Hatay mutfağının nefis aşur tarifi ile geldim.. Hatay’da tavuk eti ile yapılıyor fakat ben koymadım dilerseniz keşkek pişerken bir tavuk budu ilave edebilirsiniz… Haydi buyurun tarife arkadaşlar
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1,5 su bardağı Su
- 1 adet Kuru soğan
- 1 kahve fincanı Zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Pul biber
- 1 tatlı kaşığı Tuz
Şefin Püf Noktaları
Servis Önerisi: Mutlaka hemen pişince servis edelim…
Dövme Aşur Tarifi YAPIMI NASIL YAPILIR (Hatay Usulü)
Nasıl yapılır
- Öncelikle buğdayımızı yıkayalım ve bir tencereye alıp üzerine suyu ilave edelim orta ateşte kaynamaya bırakalım..
- Suyunu çekip piştiğinde gerekli olursa su ekleyelim ve üzerine ince doğranmış soğan ve salçayı zeytinyağı ile kavuralım..
- Ve çok az blenderdan geçirelim..
- Tuz ilave edelim.. Servis tabağına alalım..
- Üzerine tereyağı ve pul biber kızartıp dökelim.. aFiyet olsun
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 324kcal
