Kek Yapımı Püf Noktaları
- Kek nasıl kabartılır: Pişirdiğiniz kekin pandispanya gibi kabarması için malzemeyi çok iyi çırpmalısınız. Ne kadar çırparsanız o kadar kabarık bir kek elde ederiz.
- Kekiniz kalıba yapışmasın; Pasta ve kekleri, piştikten sonra kalıplarından çabucak çıkarabilmek için, hazırladığınız hamuru dökmeden önce kalıbı hafif yağlayın veya içine yağlı kağıt döşeyin.
- En iyi kek için öncelikle kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması şart.
- Kek yapımında kullandığınız malzemelerin sırasıyla kullandığınızdan emin olun. Aksi taktirde kekin kıvamı tutmayacaktır.
- KEKLERİ ÖNCEDEN ISINMIŞ FIRINA VERMEYİN: Kekler önceden ısıtılmamış fırına konulmalı. Yani kekinizi fırına verdikten sonra 170-180 derecelik ısılarda pişirin. Aksi taktirde dışı pişer içi çiğ kalır.
- Kekinizin pofuduk ve yumuşak olması için hamurun içine 1-2 yemek kaşığı ılık su katın.
- Kabartma tozunu önceden unun içine katın unla birlikte kabınıza döküp karıştırın. Böylece daha kabarıp ve kekin daha güzel şişmesini sağlarsınız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ne kadar fazla çırparsak o kadar güzel kabarır.
- Ardından sıvı yağ ve yogurt koyup çırpmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra havuç ceviz kabartma tozu vanilya katıyoruz. Ardından yavaş yavaş aldığı kadar unumuzu döküp karıştırıyoruz. 175°C derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun?
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 312kcal
