Havuçlu Kremalı Kek

• ▢
  Yumurta ve şekeri köpürtene kadar iyice çırpın.
  4 yumurta, 1 su bardağı şeker
• ▢
  Yağı, 1 çay bardağı sütü ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın.
  1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı süt
• ▢
  Havuç rendesi ve cevizleri ekleyip karıştırın.
  2 su bardağı havuç, 1 su bardağı ceviz
• ▢
  Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını elekten geçirip homojen olana kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
  1 paket şekerli vanilin, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı +2 kaşık un, 1 çay kaşığı tarçın
• ▢
  Yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 170° alt üst (fansız) fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.

Kreması için:

• ▢
  Krema ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak ocakta pişirin.
  3,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta
• ▢
  Göz göz olunca ocaktan alarak kremayı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Ara sıra karıştırın ki üzeri kabuklanmasın, kıvamı pürüzsüz kalsın.
  1 paket krema, 1 paket şekerli vanilin
• ▢
  Kek soğuduktan sonra muhallebisini döküp hindistancevizi serpin ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Daha sonra servis edin.
  Toz hindistancevizi