Patatesin her halinin ayrı güzel olduğu aşikar. Yediden yetmişe herkesin severek yediği nadir lezzetlerden. Patatesin yemeği kızartması olduğu gibi birçok da salata çeşidi var. Bu patates salatası hem havuç ile hem mor lahana ile bütünleşerek ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Biz ona patates pastası adını verdik ve tadını çok beğendik 🙂 sizlerle de tarifi paylaşmak istedik 🤌
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 1 yaprak mor lahana
- 1 adet yeşil soğan
- 1 tutam maydanoz
- dereotu
- Tuz
- 2 adet sarmısak
- Zeytinyağı
- Karabiber
Şefin Püf Noktaları
- Patateslerinizi ezdikten sonra yeşillikleri eklemeden önce patateslerin soğuduğundan emin olun yoksa yeşillikler ölür ve güzel görünmez.
Nasıl yapılır
- Patatesleri soyarak küp küp doğrayıp üzerlerini geçecek kadar su ve bir miktar tuz ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
- Pişen patatesler süzülür ve derin bir kaba alınarak bir çatal yardımıyla ezilir.
- Havuç rendelenir ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve bir adet sarımsak ve az tuz ile havuçlar ölene kadar sotelenir.
- Sotelenen havuçlar kenara alınır ve aynı şekilde ince doğranan mor lahanalarda sotelenir ve havuçların üzerine eklenir.
- Maydanoz dereotu ve yeşil soğanda ince ince doğranır.
- Hazırlanan yeşillikler havuç ve dereotu ezilen patateslerin üzerine eklenir ve duruma göre biraz tuz ve karabiber eklenerek güzelce karıştırılır.
- Karıştırıldıktan sonra streç sarılmış bir borcama dökülür ve dolapta 1-2 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
- Bu harika lezzeti deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 👌😊
YANINA NE GİDER
Bu tarifin yanına az malzemeli bol lezzetli kısır tarifim ve yapacağınız diğee hamur işi tarifler çok yakışır.
