Tam bir kış keki. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Şekerle yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpın daha güzel kabarması için kekinizin
- Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuduktan sonra rahatça çıkarabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Elinizle sıkarak fazla suyunu atmayı unutmayın!
- Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
- Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
- Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
- Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın. 🙂
- Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.
YANINA NE GİDER
Çay
