Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiye yapmak için: Lezzetli kurabiyeler ve kurabiyelerin yumuşacık olup, ağzınızda kum gibi dağılması için öncelikle ununuzun bayat olmaması gerekir. Bir ikinci özellik ise hamurunu yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp en az 20 dakika dinlendirmektir.
- Kurabiyelerin daha gevrek ve kıtır kıtır olması için: Kıtır kurabiyeler; evde hazırladığınız kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, pamuklu bir torbanın içinde bekletin, hem daha taze hem de daha kıtır olduğunu göreceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket Margarin ( veya tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 2 adet (1 tanesinin beyazını ayırın) Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 paket Kabartma tozu
- 4 su bardağı Un
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabına unu dökün. Havuz şeklinde ortasını açın. Margarin veya tereyağını ilave edin. Yumurtaların bir tanesinin beyazını ayırın (kurabiyelere sürülecek). Diğerlerini hepsini unun ortasına ekleyin.
- Unun üzerine toz şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Önce havuzun içindekilerini karıştırın.
- Ardından yavaş yavaş kenardaki unu içeri alarak kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin.
- Tezgahın üzerine un serpip hazırlamış olduğunuz hamuru merdane ile küçük parmak kalınlığında açın. Çay bardağı ve ya su bardağının ağzıyla kesin.
- Yumurta beyazını iyice çırpın hamuru önce yumurta akına ardından hindistan cevizine batırın fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ve işte karşınızda ev yapımı nefis kıtır kıtır kurabiyeler. Bu kolay tarifimi yapıp yiyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN… (Göz hakkınızı helal edin. )
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 348kcal
