Sizlere ev yapımı nefis ve kolay bir içli köfte tarifim var. Bu tarif sayesinde artık kolay bir içli köfte nasıl yapılır öğreneceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı irmik
- 2 adet Yumurta
- 3 su bardağı Su
- arzuya göre baharat
- Tuz
- 2 çorba kaşığı Biber salçası
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- İÇ HARCI İÇİN
- 1/2 Yarım kilo Kıyma
İÇ HARCI İÇİN
- 1 çay bardağı Ceviz
- karışık baharat
- Tuz
- 4 orta boy Kuru soğan
- Maydanoz
- 1 çorba kaşığı Tereyağı
Şefin Püf Noktaları
İçli köfte Yapmanın Püf Noktaları
- İyi bir içli köfte yapmanın ilk sırrı harcı iyi yoğurmaktan geçer.
- Ekmek yerine irmik.
- Dış harcını köftelik bulgurdan yapın.
- Hoş bir aroma için tarçın katın.
- Dış harcını salça ile renklendirin.
- Ununu en son katın.
- Soğanları çok ufak doğrayın.
Nasıl yapılır
- Bulgur ve irmiği karıştırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı ılık suyu karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz.
- Daha sonra 2 yumurta ekleyip 15 dakika yoğuruyoruz.
- Baharat tuz ekleyip 30 dakika yoğuruyoruz. Hamur kıvama gelince iç harcını yapmaya başlıyoruz.
- İlk başta tereyağında kıymayı kavuruyoruz. Üzerine soğan ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- En son ceviz maydanoz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Sekil vererek köfteleri yapmaya başlıyoruz. Kızgın yağda kızartıp servise alıyoruz. Bu şekli yapamayanlar fincan yardımıyla yapabilirler. Bu kolay ve nefis içli köfte yapımını deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 228kcal
