Doğum günü, nişan, baby shower gibi organizasyonlarda dağıtılabilecek tek lokmalık nefis ve kolay bir tatlı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 15 çorba kaşığı irmik (tepeleme)
- 1 paket sade krem şanti
- 1 paket vanilya
- 5 yemek kaşığı dark kakao
- İsteğe göre damla çikolata eritip yada kahvaltılık çikolata ilave edip karıştırabilirsiniz.
Üzeri için
- 2-3 su bardağı hindistan cevizi
- 1 avuç fındık içi
Şefin Püf Noktaları
İrmikli Lokum Yapmanın Püf Noktaları
- Muhallebiyi yaptıktan sonra soğumasını beklemelisiniz
- irmikli karışıma şekil vermeden mutlaka streç geçirip buzdolabında dinlendirmelisiniz.
- Şekli verirken elinizi ıslatarak yapın daha kolay olacaktır.
- Şekil verip fındık yerleştirdikten sonra da buzdolabında 1 gün bekletirseniz çok daha lezzetli bir lokum elde etmiş olacaksınız.
Nasıl yapılır
- Sütü, irmiği, toz şekeri ve vanilyayı tencereye alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Koyulaşıp göz göz olduktan sonra ocaktan alıp karıştırarak ılıtın.
- İçine kakao, hindistan cevizi, krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak biraz daha soğutun.
- Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine streç film geçirip buz dolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra şekil vereceksiniz.
- Ne kadar dinlense de biraz yumuşak kıvamda olacağı için elinize alıp şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Ama elinizi ıslattığınızda alıp avucunuzun içinde yuvarlamanız kolaylaşacaktır.
- İstediğiniz boyutta parçalar alıp irmikli karışım bitene kadar elinizi ıslatıp biraz uzun şekilde yuvarlayıp avuç içinizde kenarlarından alt ve üstünden bastırarak fotoğraftaki şekli verin.
- Sonra hepsini tek tek hindistan cevizine bulayın. Ama elinizi her defasında ıslatmayı unutmayın. Arada bir de kağıt havlu ile elinizi temizleyin ki hindistan cevizine başladığınızda kötü görüntü oluşmasın. 🙂
- Şekil verilen bütün lokumları hindistan cevizine bulayın. Son olarak ortasına fındık koyup dolapta biraz dinlendirin. Dinlenince daha güzel oluyor ve servise hazır hale geliyor. AFIYET OLSUN
YANINA NE GİDER
YANINA NE GİDER: Kahve yanına iyi gider 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 210kcal
