Ispanak, kıyma ve pirincin vermiş olduğu enfes tattan harika bir ana yemek tercihlerinizin arasında yer alacak. Sizlerle paylaşacağım tarifimin ıspanak sevmeyenlerin de fikrini değiştireceğinden eminim. Vitamin deposu bu lezzetli tarifimi aşamaları ile aşağıda tek tek sizler için anlattım. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Bol bol ıspanak alalım, hayatımıza sağlık katalım…
Kış ayında bol bol sebze yemekleri hazırlamaktayız. Ispanak da bu sebzelerden bir tanesi. Ispanak tam bir vitamin deposu olan besin kaynağıdır. Hatta ıspanak denilince aklımıza ilk gelen Temel Reis olur. Ispanak yediği zaman nasıl güçlendiğini görüyorduk. Vücudumuzun direncini artıran en önemli yiyecektir. Böylesine şifa kaynağı olan bu sebzeyi üstelik pişirmesi de çok kolay, tabak tabak yedirten dayanılmaz bir lezzetle tanışacaksınız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 100 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1/2 kase pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı kaynamış su
Servisi İçin;
Şefin Püf Noktaları
- Ispanak yemeğimizin içine pirinç yerine bulgur da ekleyebilirsiniz
- Ispanak alırken küçük boyda olmalarına dikkat edersek yemeğimiz daha çok lezzetli olur
- Ispanaklarımızın topraklarından arınması için sirkeli suda bekletmenizi öneriyorum
Nasıl yapılır
- Öncelikle ıspanaklarımızı doğradıktan sonra sirkeli bol suda bekleterek kumundan arındırıyoruz ve bol su ile iyice yıkıyoruz.
- Tenceremize yağımızı ve küp küp doğranmış soğanımızı alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
- Soğanlar pembeleşince kıyma, salça ve baharatlarını da koyarak kavurmaya devam ediyoruz.
- Yemeğimizin malzemesini iyice kavurduktan sonra üzerine ıspanaklarımızı ekliyoruz.
- Ispanaklar iyice yumuşayana kadar biraz da öyle kavuruyoruz.
- Sonrasında suyunu ekliyoruz ve su kaynamaya başladıktan sonra pirincimizi ilave ediyoruz.
- Ocağın altını kısarak, kısık ateşte pişiriyoruz.
- Yemeğimiz piştikten sonra isterseniz süzme yoğurt ile isterseniz de sade olarak servis yapabilirsiniz.
- Dayanılmaz lezzette ki Ispanak Yemeği Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, Fırında makarna, Yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 75kcal
