Hem hamur hem sebze. İki sevdiğimiz lezzet bir arada. Pratik ve lezzetli bir tarif geliyor. Hem kahvaltıda hem de çayın yanında masanızın süsü olacak ıspanaklı gül böreği.
Hem pratik hem lezzetli üzeri çıtır ıspanaklı gül böreği tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Yufkaları çok ıslatırsak delinir, o yüzden kuru yer bırakmadan ancak ince bir tabaka olarak sürelim.
Nasıl yapılır
- Bir tavada ince doğranmış soğanı yağ ile kavuralım.
- Soğanlar pembeleştiğinde salça ve pul biber ekleyip kavuralım.
- İnce doğranmış ıspanakları ekleyip, ıspanaklar suyunu çekmeden bir iki tur çevirip ocağı kapatalım. Tuz ekleyip, karıştırıp soğumaya bırakalım.
- Ispanaklar soğurken 180 derecede fırınımızı ısıtalım.
- Bir kasede süt ve 2 kaşık yağı karıştıralım.
- 1 yufkadan 6 üçgen dilim çıkacak şekilde yufkaları keselim.
- Süt karışımı ile yufkayı ıslatalım. Üstüne bir üçgen yufka daha koyup tekrar ıslatalım.
- Üçgenin geniş kenarına soğumuş iç harcımızdan serpelim ve rulo şeklimde saralım.
- Sardığımız ruloları gül şekli verecek şekilde yuvarlayalım. Dışta kalan ucu alta doğru kıvırarak harcın akmasını önleyelim.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde dizelim.
- Bir yumurtanın sarısını beyazından ayırıp küçük bir kaseye alalım. Üzerine 1 kaşık zeytinyağı ekleyip karıştıralım. Bu karışımdan tüm yufkaların üstüne sürelim.
- En son tüm böreklerin üzerine çörek otu serpelim.
- 25-30 dakika fırında pişirelim. 10 dakika dinlendirip servis edelim.
YANINA NE GİDER
Çayla güzel gider 😊
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 133kcal
