Kabak sebzesini yemeğini kızartmasını salatasını sevmeyen yoktur. Bu kez de çorbasını sizlerle paylaşacağım ve krema koymadan da çok güzel bir çorba elde edeceğinize emin olabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yeşil kabak
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı su
- dereotu
- tuz
- karabiber
- toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Çorbanızın yoğun kıvamlı olmasını istiyorsanız suyunu daha az yada ununu bir miktar daha fazla koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tereyağını eritin zeytinyağını eritin.
- Unu ilave edip kavurun ve topak olmaması için çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Daha sonra yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak sütü ve suyu ilave edin.
- Kaynayana kadar karıştırın ve kabuklarını soyup doğradığınız kabakları ilave edin ve pişirmeye bırakın.
- kabaklar yumuşayınca kalan malzemeleri baharatları dereotunu ve tuzunu ekleyin.
- Blenderdan geçirin ve çorbanız miss gibi servise hazır..
YANINA NE GİDER
Bu çorbanın yanına tavuk şiş ve pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kabak, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin, besleyici bir yaz sebzesidir.
Yüksek su ve lif oranı ile bağırsak sağlığını korur ve kabızlığı önler.
İçerdiği A ve C vitamini, beta-karoten, manganez, zeaksantin ve lutein gibi antioksianlar sayesinde pek çok göz hastalığından korunmamızı sağlar.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 51kcal
