Muffin sevenler bu nefis ve kolay ev yapımı tarife bayılacak. Bu defa kahveli muffin nasıl yapılır onu tüm sırları ve püf noktası ile anlatıyorum. Hem sunumu hem de lezzeti ile fark yaratan kahveli muffinleri üzerine hindistancevizi rendesi serperek de servis yapabilirsiniz.
Muffin Nedir? Nasıl Yapılır?
Çayın yanında, soğuk tereyağı ve reçelle: sıcak servis edilen, sütlü yuvarlak İngiliz tatlısı.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 80 gr eritilmiş Tereyağı
- 110 gr Toz şeker
- 3 adet Yumurta
- 40 gr Kakao
- 70 gr Un
- 1 çay kaşığı Kabartma tozu
- 45 ml Süt
- 200 ml şeker şurubu
- 100 ml Kahve
- 75 ml Portakal suyu
- 2 adet Yumurta sarısı
Nasıl yapılır
- 80 gr. şeker ve eritilmiş tereyağını şeker iyice eriyince kadar mikser ile çırpın. 2 adet yumurtayı ardı ardına ilave edip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
- 25 gr kakao, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp karışımın üzerine eleyin.
- Daha sonra sütü ilave edip kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlayıp unladığınız 6 muffin kalıbına paylaştırın.
- Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. 50 mİ. şeker şurubunu soğuk kahve) ve portakal suyu ile karıştırın.
- Muffinlerin üzerine döküp çekmesi için bekletin. Kalan yumurta, yumurta sarıları ve kalan şekeri metal bir kaba alın, benmari usulü ile krema kıvamına getirin.
- Kalan şeker şurubunu ilave edip 5 dakika daha karıştırın. Muffinleri servis tabaklarına alın. Üstlerine kakao serpiştirin. Hazırladığınız sos ile servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 395kcal
