Herkese merhabalar. Sizler için özel davet sofralarınıza veya doğum günü kutlamalarınıza renk katacak nefis bir kurabiye tarifim var. Özellikle bu kurabiyelerin yapımına çocuklar çok bayılacak. Çünkü hamuru incecik açılıyor ve kalp, kelebek kalıplarla şekil vererek hamuru eğlenceli bir şekilde kesiliyor. Kurabiyeler piştikten sonra pembe ve beyaz pudra şekeri ile de süsleniyor. Ağızda dağılan, kıyır kıyır tadıyla, yedikçe yedirten bu muhteşem kurabiyelerin tarifi şimdi sizler için geliyor. Deneyecek olan herkesin şimdiden ellerine sağlık olsun. Unutmayalım ki; Kalp Sevgiyi, Kelebek ise Güzelliği temsil eder.
Herkese merhabalar. Sizler için özel davet sofralarınıza veya doğum günü kutlamalarınıza renk katacak nefis bir kurabiye tarifim var. Özellikle bu kurabiyelerin yapımına çocuklar çok bayılacak. Çünkü hamuru incecik açılıyor ve kalp, kelebek kalıplarla şekil vererek hamuru eğlenceli bir şekilde kesiliyor. Kurabiyeler piştikten sonra pembe ve beyaz pudra şekeri ile de süsleniyor. Ağızda dağılan, kıyır kıyır tadıyla, yedikçe yedirten bu muhteşem kurabiyelerin tarifi şimdi sizler için geliyor. Deneyecek olan herkesin şimdiden ellerine sağlık olsun. Unutmayalım ki; Kalp Sevgiyi, Kelebek ise Güzelliği temsil eder.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Üzeri için:
- Beyaz pudra şekeri
- Pembe pudra şekeri
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyenizi yaparken en önemlisi ununuzu kontrollü eklemenizin olmasını öneriyorum.
- Çabuk pişen bir kurabiye olduğu için 10-12 dakika arası pişmesine yeterli geliyor.
- Kurabiyelerinizin piştiğinde çok kalın olmaması için hamuru ince açmanızı tavsiye ediyorum.
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz pudra şekerlerini serpiştirin.
- İki renkli pudra şekeri kullandığım için 2 şekil yaptım. Sizler isterseniz fazla kalıplarda kullanabilirsiniz.
- Vermiş olduğum ölçülerle 2 fırın tepsisi oluyor.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip, tereyağını elimizle eriterek homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Sonrasında üzerine kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hamurumuz toparlanana kadar yoğuruyoruz.
- Hamurumuz güzelce toparlandıktan sonra büyük bir parça alıyoruz ve oklava yada merdane yardımı ile incecik açıyoruz.
- Açtığımız hamuru kalp ve kelebek kalıplarla kesiyoruz. Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsimize çıkarmış olduğumuz şekillerimizi diziyoruz ve fırında 12 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Kurabiyelerimiz fırından çıktıktan hemen sonra üzerlerine pudra şekerlerini serpiştiriyoruz.
- Kalp kurabiyelere pembe, kelebek kurabiyelere ise beyaz pudra şekeri serpiyoruz.
- Son olarak servis tabağımıza diziyoruz.
- Kalpli ve Kelebekli Şekilli Kurabiyeler Servise Hazır. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Kurabiyelerimize en iyi türk kahvesi, nescafe ve tabi ki tam kıvamında demlenmiş çay eşlik eder.
