Merhaba arkadaşlar bugün kıymasız kemikli karalahana sarması yapalım içinde kıyma yok ama sarmaların altına koyduğumuz kemikler sayesinde etli gibi çok lezzetli oluyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 demet karalahana
- 2 su bardağı pirinç
- 2 büyük baş soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet domateş
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- kara biber
- toz biber
- kimyon
- nane
- reyhan
- 5 adet küçük kemik
Şefin Püf Noktaları
- iç harcını riraz pişirirseniz daha çabuk pişer ve içinde kıtıtı kıtır etme riski olmaz
ve dibine yerdeştirdiğiniz kemikler sayesinde çok lezzetli olur
Nasıl yapılır
- önce lahanayı güzelce yıkatıp haşlayın
- sonra pirinci yıkayıp içine salça baharat tuz u ekleyin domatesi rendeleyin karıştırın sonra sağani doğrayin tencereye koyup yağla biraz kavurun
- daha sonra pirinci ilave idin
- biraz kavurun ve yarım su bardağı su ilave edin
- karıştırın ocağı kısın kapağını kapatın
- 5 dakika pişirin. ocağı kapatın
- 10 dakika dinlendirin ve sarmaya başlayın
- tencerenin dibine kemikleri yerleştirin. üzerine sarmaları dizin
- ve hepsini sardıktan sonra üzerine tuz yağ ve salçayı bir kabın içinde sulandirin dökün
- sıcak su koyun. suyu üzerine çıkmayacak şekil koyun
- bir taşın kaynadıktan sonra ocağı kısın
- yaklaşık 40 45 dakika kar pişsin
- kapatın biraz dinlendikten sonra servise hazırdır şididen afiyet olsun
YANINA NE GİDER
bunu günlerinizde yapabilsiniz yanina poğça kısır tatlı olabilir akşa yemeyine yaparsaniz çorba yoğur salata ve birde sulu yemek çok güzel olur
Faydaları, Neye İYİ GELİR
karalahananin faydarı saymakla bitmez kabızlığı önler mide ülserine iyi gelir ve idrar söktürür
