Bu tarifim o kadar kolay ki misafirimiz çaya geliyorum diye aradığında hemen yapıp misafir geldiğinde ikram edebileceğiniz çok pratik bir tatlı tarifi.. Kaşık kaşık servis edip yiyebilirsiniz. İçinde kesinlikle çiğ krema olmadan yapılan bir karamel vardır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Alt tabanı için
Üstü için
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Şefin Püf Noktaları
- Karameli yaparken elimizi hızlı tutalım ve topaklanmaması için iyice çırpalım..
Nasıl yapılır
- Öncelikle kreması için tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım.
- Pişmeye bırakıyoruz bu sırada sürekli çırpıcı ile karıştıralım.. Çok koyu bir kıvamda olmayacak.
- Hemen oval bir borcama dökelim kremamızı. Kare borcam da olur. Soğuyunca karamelli yapmaya başlayalım.
- Bir tavaya şekeri alalım iyice kızarıp eriyince karıştıralım ve tereyağını ekleyip karıştıralım..
- Yarım su bardağı su içine bir kaşık nişasta ekleyelim iyice karıştıralım.
- Ve kızarmış şekerin üstüne ekleyip hızlıca karıştıralım üzerine süt ve kalan suyu da ekleyelim. Hızlı hızlı karıştırmaya devam edelim..
- Ardından pürüzsüz koyu bir kıvam olacaktır.. Eğer şekerlenme olursa bir süzgeçten geçirelim karamelimizi.
- Ve kremanın üst tabanına dökelim.. Soğumaya bırakalım..
- Süslemek istediğiniz malzemeyi ekleyip süsleyebilirsiniz.. Bu nefis karamelli kaşık tatlısı tarifimi deneyenlere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bu tatlının yanında filtre kahve çok iyi gider 👌🏼
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 324kcal
