Rengarenk sebzelerle karışık turşular kurun. Kışın hem probiyotik ihtiyacını karşılayın hem de sofralarınızın tadına tat katın. Turşuyu bazen limonla bazen limon tozu ile yaparım. Bu sefer limonlu
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg kornişon salatalık
- 1 kg yeşil domates
- Yarım kg havuç
- Yarım kg kıl biber
- 3 tane kelek
- 1 baş sarımsak
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 5 yemek kaşığı tuz
- 2 limon
- 1 yemek kaşığı şeker
- Su
Şefin Püf Noktaları
- Sebzeleri istediğiniz gibi arttırabilir ya da değişebilirsiniz.
- Turşu açıldıktan sonra muhakkak serin bir yerde tutulmalı. Mümkün değilse buzdolabına alınabilir.
Nasıl yapılır
- Tüm sebzeleri büyük bir leğende yıkayalım. Ben bir süre sirkeli suda beklettim özellikle salatalıkların iyice temizlenmesi önemli.
- Sonra domates ve kelekleri dörde yahut beşe bölerek küçültelim.
- Sarımsakları soyup bidonumuza bir kısmını koyalım. Karışık şekilde sebzeleri yerleştirelim arada kalan sarımsaklardan da ekleyelim.
- Bidon dolunca sirke, tuz ve limon suyunu karıştırarak ekleyelim. En son şişenin ağzına kadar dolacak şekilde su ekleyip kapağını sıkıca kapatalım.
- Serin ve güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün ağzını hiç açmadan bekletelim.
- Sonrasında İstediğiniz zaman içinden istediğiniz kadar alıp sofralarınızı neşelendirin.
