Karnıyarık ile tadı birebir, hem daha sağlıklı hem de yapımı kolay bir yemek tarifi ile geldim. Yoğurtla veya pilavın yanında lezzetine bayılacaksınız.
Karnıyarık tadında, karnıyarıktan çok daha hafif kıymalı patlıcan yemeği.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Yeşil biber ve domates rendesi de çok yakışıyor varsa ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle patlıcanları istediğimiz şekilde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
- Daha sonra iyice kurulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
- Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, bir diş de sarımsağı koyup 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanlar fırında kızarırken 1 adet soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra kıyma ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyip tuz, karabiber, pul biber ilave ediyoruz.
- Kızaran patlıcanları da tavaya alıp 1 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
- Karıştırıp altını kısıyoruz. Kapağını kapatıp biraz böyle birbiriyle özleşmesini bekliyoruz.
- Not: Piştikten sonra maydanoz ekledim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sağlıcakla kalın.
YANINA NE GİDER
Yoğurt, pilav, ayran, cacık çok yakışacaktır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 435kcalKarbonhidrat: 33gProtein: 17gYağ: 28gDoymuş Yağ: 7gTrans Yağ: 1gKolesterol: 47mgSodyum: 2438mgPotasyum: 1376mgLif: 15gŞeker: 18gA Vitamini: 393IUC Vitamini: 15mgKalsiyum: 79mgDemir: 3mg
Bu nasıl fotoğraf içine düşmek istedim 🤭 nefis görünüyor. Eşim karnıyarığa bayılır ben kaçıyorum yağlı diye ama bu olur gibi bana da. Umarım ben yapınca da böyle görünür 😁
Merhaba öncelikle güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Tadı o kadar lezzetli ve hafif oluyor ki… mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun 🌸