Menemeni bu kez değişik denedim. Çok güzel oldu sizlere de tavsiye ederim. Hem sahurda hem kahvaltılarda yapabileceğiniz nefis bir tarif. Sizler malzemeleri küçük doğrayarak da yapabilirsiniz.
Kahvaltılarınız için enfes bir kaşarlı mantarlı menemen tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet mantar
- 1 adet yumurta
- 3 dilim kaşar peyniri
- 2 adet çeri domates
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- Maydanoz (kıyılmış)
Şefin Püf Noktaları
- Mantarları isterseniz küçük doğrayıp yapabilirsiniz.
- Malzeme miktarını arttırıp çok kişilik de yapabilirsiniz.
- Yumurtayı ekledikten sonra çok pişirmeyin.
Nasıl yapılır
- Mantarları iyice yıkayıp iri küpler halinde doğrayın.
- Tavaya yağ koyup mantarları soteleyin.
- Dilimlenmiş domatesi ekleyin.
- Baharatlarını atıp karıştırın.
- Kapağını kapatın mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Sonra yumurtayı bir kaseye kırın çok az tuz ve karabiber atıp çırpın.
- Yumuşamış olan mantarın üzerinde gezdirin.
- Dilimlenmiş kaşarı da üzerine yerleştirip kapağını kapatın.
- Kaşar eriyince ters çevirip diğer tarafı da pişirin.
- Servis tabağına alıp kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Çay ve pide ekmek ile iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 338kcalKarbonhidrat: 4gProtein: 15gYağ: 30gDoymuş Yağ: 21gTrans Yağ: 1gKolesterol: 126mgSodyum: 1475mgPotasyum: 256mgLif: 1gŞeker: 2gA Vitamini: 937IUC Vitamini: 5mgKalsiyum: 338mgDemir: 2mg
