Merhabalar poğaça tarifi ile sizlerleyim. Bayatlamayan lezzetli yumuşacık bir tarif. Mutlaka not edin ve deneyin derim. Hatta fazladan yapıp dondurucunuza atın sahur ve kahvaltılarınızda afiyetle tüketin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 6 su bardağı un
- 2 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
İçi için:
Üzeri için:
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabımıza sıvı malzemeleri alıyoruz.
- Üzerine maya, toz şeker ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Unumuzu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzun üzerini hava almayacak şekilde örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayası gelen hamurumuzun havasını alıp yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
- Her bir bezeyi sırasıyla önümüze alıp tatlı tabağı büyüklüğünde ama oval şekilde açıyoruz ve ortasına kaşar peynirimizi koyuyoruz.
- Her iki yanını katlıyoruz.
- Uzun taraflarını da katlayarak poğaçamıza formunu veriyoruz.
- Bezelerimiz bitene dek aynı işlemi uyguluyoruz.
- Yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsimize poğaçalarımızı alıp üzerlerini örtüyoruz.
- 15 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
- En son üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz.
- 200 derece fırında 25 – 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Gün sofralarınıza, kahvaltı ve sahur sofralarına çok yakışır. Elbette ki yanında çay olmazsa olmazı.
