Bu çorbayı küçükken babaannemin ellerinden içerdim çok da severdim. Her yaptığımda canım babaanneme teşekkür ederim bana bu çorbayı yedirip çok sevdirdiği için. Kesme mantı çorbası nasıl yapılır diyorsanız hadi bu nefis sarımsaklı şifa deposu çorbamızın tarifini birlikte yapalım 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı mantı (evde açıp kestiğimiz mantı)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates (yada 1 cay bardagi kışlık sos)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 'er çay kaşığı tuz (pulbiber)
- 1 çay bardağı kirmizi toz biber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Mantı ile patatesi ayni anda pişirmeyin.
- Manti çabuk pişiyor.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvıyağ koyup ısıtın.
- Kırmızı toz biberi yağ ısınınca atın kokusu çıkınca su ile açılmış salçaları ekleyin kavurun.
- Biraz pisince rendelenmiş domatesi ekleyin.
- Sonra sıcak suyu ilave edin.
- Su kaynayınca önce minik küp doğranmış patatesi ilave edip biraz pişirin.
- Sonra mantiyi ilave edin.
- Mantıda yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak dövülmüş sarımsağı ekleyip bir taşım kaynatın. Sıcak servis edin. İşte nefis ve kolay kesme mantı çorbamız yenmeye hazır. Deneyenlere afiyet şifa olur 🙂
YANINA NE GİDER
Yanına tursuyla servis ederseniz çok güzel tek başına yemek olur
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 78kcal
