Hem sütlü tatlı sevenlere hem de şerbetli tatlı sevenlere hitap eden kıbrıs tatlısı, son dönemlerin favorisi. Bende sizler için bol fotoğraflı ve izleyerek yapmak isteyenler için videolu kıbrıs tatlısı hazırladım. Buyurun püf noktaları ve fotoğraflarla anlattığım kıbrıs tatlısı nasıl yapılır geçelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı galeta unu (ya da ekmek içi)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için :
- 3 su bardağı süt
- 1 paket vanilyalı puding
Süslemek için :
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
Şefin Püf Noktaları
- Ölçülere tam uyulmalı
- Harcı yaparken galeta unu döktükten sonra mikser yerine kaşık kullanılmalı
- Tatlı sıcak şerbet mutlaka soğuk olmalı
- Tamamen soğuduktan sonra servis edilmeli.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tatlımızın şerbetini yapalım Şeker ve suyu uygun bir tencereye alıp kaynatalım
- Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpalım üzerine şeker, sıvıyağ, hindistan cevizi, ceviz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim
- Galeta unu yada kendi kurutup çektiğiniz ekmek içini (ben kendi yaptığım ekmek içini kullandım) ekleyip bütün harcı karıştıralım
- Uygun bir fırın kabını yağlayıp harcı dökelim
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika fırında pişirelim
- Kaynayan şerbeti ocaktan alıp hızlıca soğutalım (önemlidir)
- Süt ve pudingi pişirelim ve kremamızı hazır hale getirelim
- Sıcak tatlıyo soğuk şerbeti döküp oda sıcaklığına gelince kremasını da kekimizin üzerine yayalım
- Hindistan cevizi ile süsleyip
- en az 2 saat dinlendirelim. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çayımızın yada kahvenizin yanında servis edebilirsiniz
