Çay saatlerinin , gün sofralarının vazgeçilmezi kısır tarifini bir de Hatay usulü ile paylaşıyorum.Bu pratik tarifi denemenizi öneririm 😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 çay bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 demet nane
- 1 demet taze soğan
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
Şefin Püf Noktaları
* Eğer salçanız tuzlu ise tuz koymayınız.
Nasıl yapılır
- Geniş bir kaba ince bulguru ekliyoruz.
- Üzerine bir buçuk su bardağı kaynar su ekleyip, ağzı kapalı bi şekilde bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
- Bulgur yumuşayınca üzerine domates ve biber salçası ekliyoruz ve iyicene yoğuruyoruz.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra nar ekşisi ekleyip ,yoğurmaya devam ediyoruz.
- Zeytinyağı ekleyip , yoğurduktan sonra kenara alıyoruz.
- Maydanoz , nane ve yeşil soğanı ince ince kesip,ekliyoruz.
- Üzerine de arzuya göre limon sıkıyoruz ve tarifimiz hazır 😊
