Bugün sizlere ister kahvaltılarda, ister makarna soslarında kullanabileceğiniz harika, pratik bir kışlık domates konservesi tarifi veriyorum. Mutlaka deneyin. Yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla aşağıda bulabilirsiniz. Videolu yemek tarifleri sevenler için tarifin videosunu da sayfaya ekledim izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 10 adet domates (ince uzun etli domateslerden tercih ettim)
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 5 adet çarliston biber
- 5 adet sivri biber
- 1/2 fincan zeytinyağ
- 2 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Eğer uzun süre saklayıp sonra kullanacaksanız mutlaka yeni cam kavanoz ve yeni kapak kullanın.
- Pişirirken içerisine bir miktar toz şeker koyarsanız ömrü daha uzun olur.
- Kavanozu açıp kullandıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve birkaç gün içinde tüketin ki bozulmasın.
Nasıl yapılır
- Domateslerin kabuklarını soyun ve iki parçaya bölüp robota atıp çalıştırın.
- Robottan geçirdiğiniz domatesleri tencereye aktarın.
- Kırmızı biberleri çekirdeklerinden ayıklayıp birkaç parçaya bölün ve robottan geçirip onları da tencereye aktarın.
- Çarliston ve sivri biberlere de aynı işlemi yapıp tencereye aktarın ve ocağın altını açıp yaklaşık 20 dk. suyunu kontrol ederek pişirin.
- Sonrasında kaynayınca altını kısın ve tuz ile yağını koyup 10 dk. daha kontrol ederek suyunu çekene dek pişirip ocaktan alın.
- Sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin ve tezgaha soğuması için bırakın.
- Soğuyunca buzdolabına kaldırabilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Bu sos ile çok güzel menemen, makarna sosu, salatalar hazırlayabilir, yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 32kcal
