✅Kışlık: Menemenlik Domates Konservesi Nasıl Yapılır (VİDEOLU)

YILDIZ TURANYILDIZ TURAN
Kışın en çok ihtiyaç duyduğum konserveler den biride menemenlik sos oluyor. Mutlaka her sene yaparım. Bu senede yapmak nasıp oldu. Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasıp etsin inşallah 🤗🤗 Mutlaka sizde kilerinizden eksik etmeyin .
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 1 sa
Toplam Süre 2 sa
Porsiyon 13 adet kavanoz

Aletler

Malzemeler
  

Şefin Püf Noktaları

  • Domatesler kırmızı ve yumuşak olmalı.
  • Uzun ve yuvarlak karışık domates kullanırsanız daha lezzetli olur.
  • Biberi yıkayıp içindeki çekirdeklerini ayırın.
  • Biberi yağda çok kızartmayın sosa acı tat verebilir.
  • Sosu mutlaka iyice kaynatın en az 40 dk.
  • Şişelere doldururken ocağın altını kapatmayın son şişeye kadar kaynasın.
  • Kapakları kaynatıp kurulayıp öyle kapatın
  • Kapatırken üç geri bir ileri olacak şekilde sıkıca kapatın.
  • Kavanozları ters çevirmeden üzerine örtü örterek bir gece bekletin.

Nasıl yapılır
 

  • Domatesleri güzelce yıkayıp kabuğunu soyun.
  • Sonra minik olacak şekilde yemeklik doğrayın.
  • Yeşil biberi iyice yıkayıp kurulayıp içinin çekirdeklerini çıkarın ve yemeklik doğrayın.
  • Genişçe bir tencereye sıvıyağ koyup ısınınca yemeklik doğranmış biberi ilave edip yumuşayana kadar kavurun.
  • Sonra yemeklik doğranmış domatesi ilave edin üzerine tuzunu atıp karıştırın.
  • Sonra domatesler yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirin.
  • Kavanozları yıkayın kurulayın, kapakları da aynı şekilde yıkayıp kaynatın.
  • Sıcak sıcak sosu şişeye doldurun kaynamış olan kapakları çıkarıp kurulayıp üç geri bir ileri olacak şekilde sıkıca kapatın.
  • Ters çevirmeden üzerine örtü örtüp birgün öyle bekletin.
  • Soğuduktan sonra serin ve kuru yerde muhafaza edin. Afiyet Olsun

YANINA NE GİDER

Kahvaltıda şipşak menemen yapmanıza yardımcı olacak. Hatta bazı yemeklerde de kullanabilirsiniz.

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

YILDIZ TURAN
YILDIZ TURAN
... Mutfakta vakit geçirmeyi seviyorum 😍😍 Oğluna ve eşine aşık ❤ Kahve olmadan güne başlayamıyorum 🤗🤗☕☕

Benzer Tarifler