Pırasa sevmeyene bile sevdirecek bir tarifle geldim. Tam da mevsimindeyken bu güzel tarifi muhakkak yapın derim. Kendisini ara sıcak olarak, ana yemek yada çay yanı menüsü olarak da tüketebilirsiniz. Bu güzel yemeğin tarifi tüm ayrıntılarıyla aşağıda sizleri bekliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kontrollü olarak pişirilmesinde fayda var.
- Bütün malzemeler pişmiş olduğu için kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında tutsanız yeterli olacaktır.
- Sıcak servis edilmesini tavsiye ederim.
Nasıl yapılır
- Pırasaları ince ince doğrayıp 15 dk kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan pırasaların suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
- Bir tencereye sıvıyağı, kıymayı, söğüşlük doğranmış soğanları ve sarımsakları alıp pişene kadar kavuruyoruz.
- En son içine tereyağı da ekleyip bir iki tur daha çevirip altını kapatıyoruz.
- Bu karışım soğuyunca pırasa ve kıymalı karışımı karıştırma kabına alıp, 2 tane yumurta kırıyoruz ve baharatlarını ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
- Borcamın dibini tereyağı ile yağlayıp hafif un serpiyoruz.
- Daha sonra karışımı döküp düzgünce yayıyoruz.
- Üstüne kaşar rendesi serpiştirip kaşarlar kızarana kadar 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 62kcal
