Gaziantep’e özgü yapılışı ile tadını damaklarda bırakan ve kış aylarında içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifi olan köfteli tarhana yapımı ile karşınızdayım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Köftesi için malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
Çorbası için malzemeler
- 1 kase haşlanmış et
- 1 kase haşlanmış nohut
- 3 su bardağı tarhana
Nasıl yapılır
Köfte Yapımı
- İlk olarak bütün köfte malzemeleri karıştırılarak yoğurulur.
- Yoğurulan köfteler fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
- Yuvarlanan köfteler buharda pişirilir.
Çorba Yapımı
- Akşamdan ıslanan tarhanalar yoğurulur.
- İçerisine haşlanmış et, haşlanmış nohut ve sıcak su eklenerek kaynatılır.
- Kaynadıktan sonra içerisine köfteler atılır.
- Üzerine kavrulan nane dökülür. İşte nefis köfteli tarhana çorbası tarifimiz servise hazır, yapacak takipçilerime afiyet olsun… 🤗👩🍳
YANINA NE GİDER
Turşu yanına iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 79kcal
