Tart yapımında çeşitli meyvelerin kullanımı mümkündür. Mevsimine göre çeşitli çeşitli yapılan tartlar; çay saatlerine ve misafirlere eşlik eden en tatlı hamur işidir. Elmaların kış mevsiminde bol olması ve tatlanmasından dolayı tarta çok yakıştığını düşünüyorum. En pratiğinden bir tart hamuruna hazırlanan elmalı harcın içindeki tarçın ise kokusuyla herkesi mest etmeye aday bir baharat olarak öne çıkar. Yapılış aşamalarını fotoğraflarla tek tek anlattığım kolay elmalı tart tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Tart Hamuru İçin:
İç Harcı İçin:
- 7 adet orta boy elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Üzeri İçin:
- Yeteri kadar pudra şekeri
Şefin Püf Noktaları
- Tart hamurunu buzdolabında mutlaka dinlendirelim.
- Elmalı iç harcın suyunu çekene kadar pişmesini sağlayalım.
- Tartı fırında üzeri hafif kızarana dek tutalım yanmamasına dikkat edelim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tart hamurunu hazırlıyoruz.
- Derin bir kaba sıvıyağ, yoğurt ve toz şeker alınır.
- Malzemeler karıştırılır.
- Üzerine tereyağı ilave edilir ve karıştırılır.
- Tereyağının iyice erimesi sağlanır.
- Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
- Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bir parça ayrılır.
- Ayrılan parça buzluğa atılır.
- Kalan hamur fırın tepsisine yayılır ve buzdolabına kaldırılır.
- İç harcı için elmalar güzelce yıkanır.
- Kabukları soyulur ve tavaya rendelenir.
- Rendelenen elmaların üzerine toz şeker ilave edilir.
- Orta ateşte elmalar 15 dakika kadar şekerle birlikte pişirilir.
- Ocağın altını kapatmaya yakın toz tarçın ilave edilir ve karıştırılır.
- Ocağın altı kapatılır ve harcın biraz soğuması beklenir.
- Soğuyan iç harcını buzdolabından alınan tart hamurunun üzerine ilave edilir.
- Üzerine buzlukta olan hamur parçası rendelenir.
- Hazırlanan tart 165 derece fırında 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Pişen tart biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edilir.
- İstenen şekilde dilimlenir ve servis edilir.
YANINA NE GİDER
Çay saatlerinize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Yanında çay yada kahve çeşitleri güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Elmalı tartın ana maddesi olan elmanın içeriğinde birçok çeşitte vitamin ve mineral bulunur.
Günlük alınması gereken çoğu vitaminin çoğunu karşılar.
Elma kalp ve damar sağlığı açısından faydalı bir meyvedir.
Bağışıklığı güçlü tutar. İçinde antioksidan bulunur.
Cildin dokusuna iyi gelir ve yaşlanmayı geciktirir.
Mide ve bağırsak sağlığı için faydalıdır.
İç harcın içinde yer alan tarçın ise çok önemli ve değerli bir baharattır.
Tokluk hissi yaratır.
Diyet yapanların tüketmesi gerekir.
Kan şekerini düzenleyici yönde etkisi mevcuttur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 235kcal
