Çikolata ve pastacı kremasının muhteşem uyumuyla sizlere nefis ve kolay profiterol tarifi veriyorum…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamur için:
- 100 gr margarin
- 3 yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- Bir cimdik tuz
- Yarım tatlı kaşığı nişasta
- Pastacı kreması
- 1 litre süt
- Pastacı kreması
- Çikolata sosu
- Süt
- Çikolata sosu
Şefin Püf Noktaları
- Yumurtalar kokmuyor çünkü tereyağı kokusunu alıyor
- Önce kazan sonra fırın olunca endişelenmeyin olur mu pişermi diye oluyor çokta güzel pişiyor
Nasıl yapılır
- 1 su bardağı su ile 100 gram tereyağı ilave edelim suda erimesini bekliyelim
- eriyince 1 su bardağı un ve nişastayı ilave edelim ve pürüssüz bi hamur elde edinceye kadar karıştıralım
- ve ocağın altını kapatalım ılıyınca 3 yumurtayı tek tek elave edip karıştıralım hamurumuz soğuyunca sıkma torbasına ilave edelim
- ve tepsimeze sıkalım ben küçük sevdiğim için 30 tane çıkarttım 220° derecede 25 dk pişirelim elinize aldığımızda çok hafif olmalı soguyunca hafif keselim 1 litre süt e pasta kremasını ilave edelim
- ve katı bi kıvam alıncaya kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım soğumuş profiterol ü kesmiştik pasta kremamız ı kaşık veya sıkma torbası ile içine ilave edelim
- ve üzerine çikolata sosumuzu yapalım 1 su bardağı süt e 1 paket çikolata sosunun yarısını ilave edelim koyulaşıncaya kadar ve profiterol üzüzün üzerinde gezdirelim dinlensin ve servise hazır.
YANINA NE GİDER
Çay puaça 5 çayı
