Merhabalar arkadaşlar bugün sizlerle yiyenleri hayran bırakan kütür kütür kornişon turşusu tarifimi paylaşacağım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kilo kornişon
- 2 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı sirke (elma yada üzüm sirkesinin fark etmez)
- İsteğe göre ; dilimlenmiş kırmızı kapya biber ve acı sivri biber)
Şefin Püf Noktaları
- En önemli püf noktası ocaktan direk alarak turşularımızın üzerine direk kaynar su dökmeniz. Bu sayede turşularınız kütür kütür olacaktır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kornişonlarımızı güzelce yıkıyoruz. Daha sonra birer kiloluk olan cam kavanozlara düzenli bir biçimde yerleştireceğiz.
- Bos Kavanozun altına biraz sarımsak atıyoruz. Daha sonra üzerine kornişonlarımızın 1. katını yerleştiriyoruz araya biraz daha sarımsak ve dilimlediğimiz kapya biberden ve acı bir biber koyuyoruz.
- Tekrar üzerine kornişonlarımızı yerleştiriyoruz. Kavanozumuz tam olduktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı limon tuzu 1 yemek kaşığı kaya tuzu ve bir çay bardağı sirke ekliyoruz.
- Ardından ocakta kaynattığımız sıcak suyu kaynar vaziyette kavanozdaki kornişonların üzerine döküyoruz.
- Temiz ve kullanılmamış olan kapaklarımızla kapatıp ters çeviriyoruz. Soğuduktan sonra ışık almayan ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.. Bu nefis ve kolay slatalık turşusu tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ….
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 54kcal
