Yemeklerin yanına yakışır çok pratik az malzemeli bir meze tarifiyle karşınızdayım. Ana yemeğin yanına nefis ve kolay bir meze yapımı arayanlara çok lezzetli bir köz patlıcan kavurması hazırladım. Hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Malzemelerin birbirine işleyene kadar iyice kavurunuz.
Nasıl yapılır
- Patlıcanları tandır veya fırında iyice közlüyoruz her tarafı eşit olması için çevirin közlenen patlıcanları soyup doğruyoruz.
- Çarliston biber ve soğanı ince doğruyoruz malzemelerin içinde kaybolacak boyuta olması yeterli.
- Bunlar hazırladıktan sonra tencere değil de derin bir tava tercih etmeniz daha iyi olacaktır. Tenceremize sıvı yağımızı ekliyoruz kızmaya yakın önce soğanları sonra biberleri ekliyoruz.
- Soğanlar pembeleşince yumurtaları kırıp içine temizlediğimiz patlıcanları ekliyoruz.
- Ardından tuz ve pul biberi ekleyip birbirini tutup tencereye yapışmaya yakın servis tabağımıza alıyoruz. Bu kolay ve lezzetli patlıcan meze tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 68kcalKarbonhidrat: 2gProtein: 1gYağ: 7gDoymuş Yağ: 6gKolesterol: 1mgSodyum: 66mgPotasyum: 29mgLif: 1gŞeker: 1gA Vitamini: 3IUC Vitamini: 2mgKalsiyum: 5mgDemir: 1mg
