Krem Brüle Tarifi: Üzümlü Krem Brüle Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fırını 150 dereceye ısıt. Kremayı, margarini veya tereyağıyla çubuk tarçını beraber pişir.

10 dakika bekleyip çubuk tarçını içinden al. Yumurta sarılarını toz seker ile 5~6 dakika soluk bir sarı renk alana kadar çırp.

Yumurta ve şeker karışımına kremayı ekle ve karıştır.

Fide edilen karışımı başta hazırladığın krema ile karıştır ve çok düşük ısıda sürekli karıştırarak 5 dakika pişir. Dikkatli ol, daha fazla pişirirsen topaklaşabilir.

Eğer karışım bir kaşığın arka yüzeyini kaplayacak kıvamda ise pişmiş demektir, hemen ocaktan al. Karışıma üzümleri ekle ve fırına dayanıklı sufle kaplarına bölüştür.

Fırın tepsisini yarısına kadar kaynamış su ile doldur ve sufle kâplarını bu tepsiye koy. Fırında 15~20 dakika pişir.

Piştikten sonra oda sıcaklığında soğut ve üzerlerine esmer şeker serp. Izgarada şekeri yakıp servis et misafirlerine.