İftar sofrasında mis gibi kokan sindirimi kolay üstünde dumanı tüten domates çorbasına ne dersinizHerkesin evinde bulunan basit malzemelerle çarçabuk hazırlayacağınız domates çorbasının tatifine geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tepeleme dolu un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 bardak tavuk suyu
- 2 bardak su
- 3 yemek kaşığı krema
- Tuz
- Pul biber
- Nane
Şefin Püf Noktaları
- Mevsiminde domatesle kış aylarında salça ile yapılması daha sağlıklı dileyen et suyu kullanabilir kıvamı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Yağı tencereye alıp ısıtıyoruz.
- Üzerine unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Üzerine salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Tavuk suyu ve normal su ilave edip karıştırıyoruz.
- Topaklanmaması için blenderdan geçirebilirsiniz
- Kaynamaya başlayınca nane pul biber krema ve tuzu ekleyip iyice karıştırıp birkaç taşım daha
- Kaynatıyoruz sıcak servis yapılır.
YANINA NE GİDER
Çorbanın yanında salata veya turşu kuru fasulye pilav eşliğinde çok yakışır.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Domatesin kan yapıcı ve kan sulandırıcı özelliği vardır tavuk veya kemik suyu ile yapılınca hem sindirimi kolaylaştırır dolaşımı hızlandırır kemikleri kuvvetlendirir
