Bamya vitamin yönünden en zengin sebzelerden biridir. Yazdan bol bol alınır, kışın pişirmek için kurutulup buzluğa atılır. Peki bu bamya bol zeytinyağlı ve kuru domatesli nasıl pişer? Haydi tarife gidelim. ☺️
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 su bardağı sıcak su
- 3 avuç kuru bamya
- 1/2 avuç kuru domates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 limon suyu
- 1/2 yemek kaşığı domates-biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Zeytinyağlı yemeklere bir tutam şeker atmak zeytinyağı sevmeyenler için tadını bastıracaktır.
Nasıl yapılır
- Soğanlarımızı zeytinyağımızla güzelce kavuruyoruz.
- Ardından salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.
- Salçalı soğanımıza kuru bamyalarımızı ve domatesimizi atıp biraz daha kavuruyoruz.
- Kavrulan sebzelerimizin üzerine suyumuzu döküyoruz.
- 5 dk kaynadıktan sonra baharatlarımızı atıyoruz.
- 15 dk sonra pişmeye yakın limonumuzu da sıkıp servise hazır hale getiriyoruz. 😊
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, ayran, cacık veya yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 45kcal