Grip salgınının arttığı ve havaların soğuduğu bu günlerde hem bağışıklığınızı günlendirecek hem de içinizi ısıtacak bir çorbayla ilikleriniz bayram edecek..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 parça kemikli kuzu eti
- 2 litre su
Şefin Püf Noktaları
- Terbiyesi için kullandığınız malzemeleri kemik suyuna eklerken kesilmemesi için biraz soğumasını bekleyin ve ilave ederken terbiye için hazırladığımız karışımın içine kemik suyu koyarak alıştırın ve sürekli karıştırarak boşaltın.
Nasıl yapılır
- Düdüklü tencereye kemikli etinizi koyun üzerine 2 litre suyu ilave edin yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin.
- Pişen kemikten etleri didikleyin suyunu süzgeçten geçirin.
- Tencereye alıp sarımsaklar hariç tüm malzemeleri koyun ve terbiyesi için mikser yardımıyla karıştırın.
- Tencereye aldığınız kemik suyunun üzerine terbiyesi için karışımı dökün ve kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar yavaş yavaş karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca sarımsakları ezin ve didiklediğiniz etlerle birlikte tencereye boşaltın.
- Yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatın.
- Üzerine pul biber serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tereyağlı kıtır baharatlı ekmeklerle servis edebilirsiniz. Yanında sirkeli sarımsaklı sos yapmayı unutmayın 🙂
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kuzu paça yapısındaki kolajen, vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir. …
Omega-3 bakımından zengindir. …
Düzenli olarak tüketildiğinde kış döneminde üst solunum yolları hastalıklarına karşı etkilidir.
İçine eklenen sarımsak, limon ve sirke sayesinde antioksidan ve antibiyotik görevi görür.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 78kcal
