Lahana Turşusu Yapımı: Evde Kolay Tarifi

lahana-tursusu-yapimi-evde-kolay-tarifi-nefis-puf noktasi-ipucu-1001yemektarifi-videolu-fotografli-anlatim

Lahana Turşusu Yapımı: Evde Kolay Tarifi

Mine SemadanMine Semadan
Lahana Turşusu İçin Püf Noktası:
  • Turşunun çabuk ekşiyip olması için tuzlu suyuna 1 çay kaşığı kuru bira mayası da konabilir.
  • Eğer lahana kokusunu sevmiyorsanız içindeki gazın çıkması için küçük küçük doğradıktan sonra üzerine kaya tuzu serpip, kapağı kapalı bir kapta 1 gece bekletin. Böylece suyunu bırakmış olacak. Kavanozlara dibindeki suyu koymayın sakın.
5 ortalama / 1 oy
Hazırlama Süresi 20 dk
Toplam Süre 20 dk
Kategori Ana yemeğin yanına, Atıştırmalık, Meze Tarifleri, Nasıl Yapılır
Porsiyon 10
Kalori 17 kcal

Malzemeler
  

  • 1 adet orta büyüklükte lahana
  • 1 baş Sarımsak
  • 2-3 adet acı Kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı Nohut
  • 1 tatlı kaşığı Toz şeker (isteğe bağlı)
  • 1 dolu çorba kaşığı Tuz ( (5 bardak suya 1 dolu çorba kaşığı tuz))

Yapılışı
 

  • Lahananın sert dış yaprakları çıkarılır. Altı veya sekiz parçaya ayrılıp acı biber, doğranmış sarımsak ve nohutla kat kat olmak üzere kavanoza veya emaye bir kaba yerleştirilir.
  • 5 bardak suya 1 dolu çorba kaşığı tuz konur, şeker serpilir. Karıştırılıp lahananın üzerine dökülür. Tuzlu su lahananın üzerini geçmezse uygun miktar daha tuzlu su hazırlanır ve ilave edilir. Kapak kapatılır.
  • Parlak olması ve kötü kokmaması için turşunun suyunu her gün kepçe ile üzerinden geçirmek gerekir. Bulunduğu yerin sıcaklığına göre 10-15 gün sonra turşu olur.

Besin Değeri

Kalori: 17kcal
Etiket meze tarifleri, Nasıl Yapılır, turşu tarifleri
Facebook’ta paylaş

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Puanı