Balık severlerin denemesini istediğim çok sevdiğim bu güzel tarifimi umarım denersiniz şimdiden afiyet olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- -1 Fileto Levrek (Derisi Üzerinde)
- -200 gr Ispanak
- -Muskat (Zest edilmiş)
- -Sızma zeytin yağı
- -Tuz (Şeker,Karabiber)
- -Limon
- -50 gr Krema
- -Yarım soğan
Nasıl yapılır
- Zeytin yağını tavada orta ateşte ısıtın.
- Balığın derili yüzeyine derin olmayan çizikler atın.
- Balığı tuz ve biberle harmanlayın.
- İlk önce derili tarafı olacak şekilde ,her iki tarafını tavada kızartın.
- Ispanak için;
- Soğanları ince ince kıyıp tavaya alın üzerine şeker ekleyip güzelce kavurun.
- Soğanlardan sonra yıkayıp ince doğradığımız ıspanakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip soteleme işlemini bitirin.
- Ispanak altta, balık üstte olacak şekilde tabaklayıp servis edin.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Balık; selenyum, iyot ve D vitamini açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirirken, tiroid fonksiyonunu da korumaya yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda selenyum sağlıklı saçlar ve tırnaklar için gerekli besin kaynağıdır.Ispanak bol miktarda C, E ve B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. Bu nedenle besin değeri yüksektir. Ispanak, içerdiği A vitamini nedeniyle göz sağlığı için yararlıdır. Ispanak, sağlık açısından önemli bir risk olan pıhtılaşmayı yavaşlatır, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.Muskat;
İştah açıcıdır.
Sindirim sistemini dengeler.
Gaz giderici özelliği ile mide şişkinliğine iyi gelir.
Mide ağrılarını giderir.
Karaciğerin temizlenmesinde yardımcıdır
Ağız kokusunu engeller
Vücuda enerji verir.
Sakinleştirici etkisi vardır.
