Bu tarifi denedikten sonra daha önce neden yapmadım diyeceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- – 800-1000 Gr Mantar
- – 1 büyük baş Kuru soğan
- – 2 diş Sarımsak
- Tereyağı (isteğe göre zeytin yağı veya ayçiçek yağı kullanılabilir)
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe göre diğer baharatlar
Şefin Püf Noktaları
Soğanlar iyicecene altın sarısı olmalı
Nasıl yapılır
- 1. Soğan, sarımsakve mantarları yıkayıp temizliyoruz
- 2. Soğanı ikiye bölüp ince ince yarım ay şeklinde doğruyoruz, sarımsakları ince bir şekilde nerdeyse püre olacak şekilde doğruyoruz
- 3. Isınmış tavaya yağ ekliyoruz ve soğanı koyuyoruz (bu esnada tuz ekleyebilirsiniz, soğan daha hızlı sararır). Biraz karıştırdıktan sonra sarımsakları ekleyin
- 4. Mantarları eşit bir şekilde nasıl isterseniz doğrayın.
- 5. Soğanlar iyicecene altın sarısı olunca mantarları koyun. ( Bu esnada yüksek ateşte yapabilirsiniz, karıştırmayı unutmayın 😀)
- 6. Mantarlar suyu bitene kadar pişirmeye devam edin, sona doğru baharatları ekleyin.
- 7. İster soğuk ister sıcak, ister meze gibi yenrbilir
YANINA NE GİDER
Üzerine biraz sarımsaklı yoğurt dönerseniz çok güzel oluyor 😀
