Sebzeli dürüm tarifi duydunuz mu yediniz mi bilmem ama sizlere nefis bir içinde sebze olan bir dürüm tarifi anlatacağım. Mantarlı dürüm yapımına geçmeden önce içinde hiç et olmadığını söylemek isterim dilerseniz keyfinize göre katabilirsiniz. Bu dürüm tamamen sebze içeriyor; mantar, soğan, biber, maydanoz vs. Vegan ve vejetaryen beslenenlere uygun bir tarif 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr Kültür mantarı (beyaz)
- 3 adet yeşil soğan (taze soğan)
- 1 adet Domates
- 6 adet Çarliston biber
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 (Yarım) demet Maydanoz
- 4 adet lavaş
- 1 çay kaşığı kırmızı Pul biber
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Dürüm yapacağınız lavaş ekmeğin çok sert ve kıtır olmamasına dikkat edin yoksa yırtılır veya çatırdar ve içindeki mantarlar dökülür.
Nasıl yapılır
- Mantarları dilimleyip, sıvı yağda soteleyin. Mantarlar su salıp tekrar çekince, doğranmış taze soğanları ve çarliston biberleri ilave edin.
- 3 dakika sonra küp doğranmış domatesi, maydanozu, kırmızı pul biberi ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika daha soteledikten sonra ateşten alın.
- Lavaş ekmeklerine harçtan koyarak rulo yaparak sarın.
- Harçla doldurduğunuz lavaş ekmeklerini maydanoz sapları ile bağlayın. Veya ortasına bir kürdan batırarak tutturun. 👌😊🌯
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 215kcal
