Elmalı ve peynirli muska böreği çeşitlerini birlirsiniz. Şimdiki tarifimde sizlere mantarlı musta böreği tarifinden bahsedeceğim. Mantarlarımız beyaz şapkalı kültür mantarı olacak. Ev yapımı çok kolay bir börek tarifi olacak. Hazır olduğunda ne kadar pratik bir tarif olduğuna inanamayacaksınız. Bu arada muska böreği kaç kalori diye merak edenleriniz varsa; 100 g muska böreği 210 kaloridir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 adet büyük boy Kuru soğan
- 750 g Kültür mantarı (beyaz)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 4 adet Yufka
- 1 yemek kaşığı ufalanmış Ekmek içi
- 3 yemek kaşığı ekstra Tereyağı
- Yarım çay kaşığı Pul biber
- Tuz
Nasıl yapılır
- Soğanları ince ince doğrayın. Tereyağını tavada ısıtın ve içine soğanları ekleyip, yumuşayıncaya dek pişirin. Mantarları da doğrayın ve yağa ilave edip, sularını çekinceye dek pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve içine peyniri, ekmek içini, tuz ve biberi de katıp iyice karıştırın.
- İkişer adet yufkayı üst üste koyun ve 4 parça, ince uzun şeritler halinde kesin. Erittiğiniz ekstra tereyağını üzerlerine sürün ve l’er çorba kaşığı harcı yufkaların uç kısımlarına yerleştirin. Üçgen olacak şekilde yufkaları bir sağ köşeye, bir sol köşeye ve bir kere de düz olarak yukarıya doğru katlayın. Bu sıralamayı yufka tamamen sarılıncaya dek sürdürün.
- Sonunda üçgen muska şekline gelen böreklerin üzerine ekstra tereyağından bir miktar sürün. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, börekler kahverengi renk alıncaya dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 210kcal
