30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayacağınız kolay bir mayalı poğaça tarifiyle karşınızdayım arkadaşlar. Bu nefis poğaça yapımı pastanelerde yediğiniz peynirli, zeytinli poğaçalardan çok daha lezzetli oluyor mutlaka deneyin. Evde çok kolaylıkla yapmanız için her adımı aşağıda fotoğraflarıyla birlikte anlattım 🙂 Kokusu, lezzeti ve görüntüsünü o kadar seveceksiniz ki her davet menülerinizde ve kahvaltılarda yapaya başlayacaksınız…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı (yada margarin)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı uzerine)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 6 5 su bardağı kadar elenmiş un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kasığı pekmez
İç malzemesi;
Şefin Püf Noktaları
- Unu yavaş ekleyin ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
- Un hariç diğer malzemeleri karıştırırken spatula kullanın.
- Un ilavesi yaptığınızda elinizle yoğurmaya devam edin.
- Elinizin sıcaklığı hamurun daha da yağlanmasına sebep olur buda un eklemesi yapmanız anlamına gelir o yüzden kıvamı tutmayabilir.(onun için elinizle çok yoğurmayın)
- Fırında on ısıtma yapmayın 180 derece ayarlayıp hemen fırına verin.
Nasıl yapılır
- Önce maya biraz seker ve ılık suyu bir kaba alıp bir 5 dk kadar kabarmasını bekleyin.
- Sonra hamuru yoğurun.
- Geniş bir kaba sıvıyağ, yoğurt, tereyağı, toz şeker ,tuz ve yumurtayı ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Sonra unu ekleyin yavaş yavaş spatulayı bırakıp elinizle yoğurmaya devam edin.
- Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapın ben 6 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un kullandım.
- Sonra 20 dk mayalandırın.
- Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte eşit parçaya bölün.
- Sonrada istediğiniz iç malzemeyi koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp çatalla çizin.
- Isıtma yapmadan fırını 180 derece alt üst ayara ayarlayıp poğaçaları üzeri kızarana kadar pişirin.
- Çıktıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz. İşte mayalı peynirli poğaça tarifimizin yapımı bitti ve yenmeye hazır. Bu nefis ve kolay poğaça tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Cay yanına, kahvaltılarda, günlerde iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 386kcal
